今天教大家做一款超级网红爆款——爆浆芝士榴莲披萨！不用烤箱，平底锅就能搞定，咬一口芝士拉丝半米长，榴莲香浓到邻居都来敲门~

【食材准备】
✅高筋面粉200g（普通面粉也行）
✅榴莲肉300g（建议用金枕头，冷冻的也行）
✅马苏里拉芝士200g（一定要用能拉丝的！）
✅鸡蛋1个
✅酵母3g
✅白糖10g（中和榴莲的腻）

【灵魂步骤】
1️⃣ 和面秘诀：面粉+鸡蛋+酵母+白糖，温水少量多次加，用筷子搅成絮状再揉（比耳垂还软就行）

2️⃣ 发酵技巧：盖上保鲜膜，放温水锅上发酵30分钟（冬天可延长至1小时），看到面团2倍大就成功！

3️⃣ 榴莲处理：去核捣泥，加2勺炼乳更香甜（冷冻榴莲需提前解冻挤水分）

🔥重点来啦🔥
4️⃣ 免烤箱做法：
- 平底锅刷薄油，面团擀成饼皮
- 铺满芝士碎+榴莲泥+再撒芝士（三层爆浆关键！）
- 盖锅盖最小火烙8分钟（听到滋啦声就对了）

【实测翻车预警】
❌ 面饼别太厚！否则成烙饼
❌ 火候大了必糊底（全程最小火）
❌ 芝士建议用妙可蓝多（其他品牌可能不拉丝）

成品切开那瞬间，芝士像瀑布一样流出来，榴莲香直接霸占整个厨房！我家挑食的娃一口气吃了三块，老公说比某胜客的还好吃~

【进阶版玩法】
✨加芒果肉变成水果双拼
✨饼皮撒椰蓉更有东南亚风味
✨空气炸锅180度10分钟更酥脆

最后教大家一个隐藏吃法：冷藏后再加热，芝士会形成超弹牙的麻薯口感！这个配方我调试了17次，保证零失败，记得点赞收藏关注三连哦~

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