最近这款酸辣柠檬鸡爪在抖音上爆火，光是看着就让人口水直流！作为资深吃货，我怎么能错过？亲自尝试后，发现做法超级简单，味道一点也不输外面卖的，关键是成本还低！今天就把详细做法分享给大家，保证你看完就能学会。

**食材准备（2人份）：**
鸡爪 500g（建议选个头适中的，太大不容易入味）
柠檬 1个（一定要选新鲜多汁的）
小米辣 5-6个（根据个人口味调整）
蒜末 2勺
生抽 3勺
陈醋 2勺
白糖 1勺
盐 少许
香菜 适量（不喜欢的可以不放）
冰块 适量（关键！让鸡爪更Q弹）

**详细步骤：**
1. **处理鸡爪：** 鸡爪洗净，剪掉指甲（这一步不能偷懒，否则影响口感）。冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开后转中火煮10分钟。

2. **过冰水：** 煮好的鸡爪立刻捞出，放入冰水中浸泡10分钟（这是鸡爪Q弹的关键步骤！）。

3. **调制酱汁：** 碗中加入生抽、陈醋、白糖、盐，搅拌均匀。然后加入蒜末、小米辣、柠檬片（记得去籽，不然会发苦），香菜。

4. **腌制：** 将鸡爪沥干水分，倒入调好的酱汁中，充分抓拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少2小时（隔夜更入味！）。

**小贴士：**
- 鸡爪煮的时间不要太长，否则容易烂。
- 冰水浸泡一定要做，这是鸡爪爽脆的关键。
- 酱汁可以根据个人口味调整，喜欢酸的多加醋，喜欢辣的多放小米辣。
- 腌制时间越长越入味，建议冷藏一夜。

**试吃体验：**
酸辣爽口的鸡爪，带着柠檬的清香，一口下去根本停不下来！追剧的时候啃着吃，简直不要太幸福。而且自己做干净卫生，成本还低，500g鸡爪不到20块钱，比外面卖划算多了！

这款酸辣柠檬鸡爪我已经做了好几次了，每次都被家人抢光。你也赶紧试试吧，保证不会失望！如果喜欢这个食谱，记得点赞收藏哦，后续还会分享更多简单又好吃的家常菜！