你是不是也受够了每天点外卖的日子？不仅贵，还不健康！今天，我就给大家分享10道超简单的家常菜，保证比外卖还好吃，而且一学就会！

1. 番茄炒蛋
这道菜绝对是国民下饭菜！酸甜可口，老少皆宜。
食材：番茄2个，鸡蛋3个，盐适量，糖少许，葱花少许
步骤：
- 鸡蛋打散，加少许盐调味
- 番茄切块备用
- 热锅凉油，先炒鸡蛋至凝固盛出
- 另起油锅炒番茄，加少许糖提鲜
- 最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒葱花出锅

2. 酸辣土豆丝
爽脆可口，开胃下饭！
食材：土豆2个，干辣椒3个，蒜末适量，醋2勺，生抽1勺
步骤：
- 土豆切丝泡水去淀粉
- 热油爆香干辣椒和蒜末
- 放入土豆丝大火翻炒
- 加入调料快速翻炒出锅

3. 红烧肉
肥而不腻，入口即化！
食材：五花肉500g，冰糖适量，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺
步骤：
- 五花肉切块焯水
- 炒糖色至焦黄色
- 放入肉块翻炒上色
- 加入调料和热水炖煮1小时

4. 宫保鸡丁
麻辣鲜香，超级下饭！
食材：鸡胸肉300g，花生米50g，干辣椒5个，花椒适量
步骤：
- 鸡肉切丁腌制15分钟
- 爆香干辣椒和花椒
- 放入鸡丁翻炒至变色
- 加入调味料和花生米炒匀

5. 清炒时蔬
健康又美味！
食材：时令蔬菜300g，蒜末适量，盐少许
步骤：
- 蔬菜洗净切段
- 热油爆香蒜末
- 放入蔬菜大火快炒
- 加盐调味出锅

6. 麻婆豆腐
麻辣鲜香，超级下饭！
食材：嫩豆腐1块，肉末100g，豆瓣酱1勺
步骤：
- 豆腐切块焯水
- 炒香肉末和豆瓣酱
- 加入高汤和豆腐炖煮
- 勾芡撒花椒粉出锅

7. 蒜蓉粉丝虾
鲜香扑鼻，宴客必备！
食材：大虾10只，粉丝1把，蒜末大量
步骤：
- 粉丝泡软垫底
- 大虾开背去虾线
- 铺上蒜蓉酱蒸10分钟
- 淋热油激香

8. 糖醋排骨
酸甜可口，孩子最爱！
食材：排骨500g，冰糖50g，醋3勺
步骤：
- 排骨焯水后煎至金黄
- 炒糖色至焦糖色
- 放入排骨翻炒上色
- 加入调料炖煮收汁

9. 鱼香茄子
超级下饭神器！
食材：茄子2根，肉末100g，豆瓣酱1勺
步骤：
- 茄子切条油炸
- 炒香肉末和豆瓣酱
- 放入茄子和调料翻炒
- 勾芡撒葱花出锅

10. 冬瓜排骨汤
清爽解腻，夏日必备！
食材：排骨300g，冬瓜500g，姜片适量
步骤：
- 排骨焯水洗净
- 放入砂锅炖1小时
- 加入冬瓜炖至透明
- 加盐调味即可

这些菜谱都是我亲自尝试过无数次，改良到最完美的版本。每道菜的成本都不超过20块钱，却比外卖好吃100倍！赶紧收藏起来，今晚就试试吧！记得关注我的美食账号，每周都会更新超实用的家常菜谱哦！

小贴士：
1. 炒菜一定要热锅凉油，这样不粘锅
2. 肉类提前腌制会更入味
3. 蔬菜要大火快炒才能保持脆嫩
4. 炖肉时加热水肉质更嫩

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